Ingredientes:1 l. de leche
Cáscara de 1 limón
300 g. de azúcar
4 claras de huevo
Canela (en rama y en polvo)
Preparación:
Cocer el litro de leche con la cáscara de limón, 250 g. de azúcar y la canela en rama durante 5 minutos.
Batir las claras a punto de nieve y 50 g. de azúcar. Añadirlo a la leche cuando esté fría y dejarlo en el congelador.
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