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Croquetitas de pescado ARGUIÑANO

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Ingredientes:

1 filete de pescado
2 patatas
Sal
Perejil
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra


Preparación:

Cocer las patatas, pelarlas y aplastarlas con el tenedor. Añadir el filete triturado, el perejil, la sal y un poco de pan rallado hasta que coja la consistencia necesaria. Rebozar en pan rallado y freír en aceite caliente.

Se acompañan con mayonesa.

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